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重庆宴会外卖教您学会优雅出席宴会

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发布时间:2011-07-24 02:18


                
 席位安排
      中餐宴会安排席位时,首先确定主人位。主人位置一般面朝宴会厅的出入口,可纵观全局,也可安排在宴会厅重点装饰的前面,让客人一进宴
会厅就可看见主人。副主人安排在正主人的对面,一般背向出入口面朝主人,方便主人安排副主人具体事宜。主宾安排在主人的右侧,方便主人照顾
主宾。副主宾安排在副主人的右侧,方便副主人照顾副主宾。如果主宾偕夫人出席,可把主宾夫人安排在主宾的边上,也可把主宾夫人安排在主人夫
人右侧的位置,除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起,方便交流。主宾和副主宾右侧可安排翻译入席,方便翻译向主宾和副主宾翻译。
其他位置可安排陪同。
     遵守时间
我们在参加宴会时,一般请柬上都有注明“请××月××日××点准时入席”,那你自然要依时赴宴。如果你确实有事不能按时到达,需要事先向宴
会主办人说明,以免宴会主办人为难。等吧,还有很多其他客人,大家需要一起等,开餐吧,又担心不礼貌。因此,参加正式宴会,切记不要迟到。
但是参加宴会时也不可太着急,如果你很早就到了,宴会主办人还在忙着协助服务员整理会场呢,这时主人要是照顾你吧,没有时间,要是不照顾你
吧,又不太礼貌,无形中反倒给主人增添了麻烦。因此在参加宴会时你最好也不要早到很长时间,也不要迟到。万一你在参加宴会时迟到了,那么在
你坐下之前,一定要先向所有的人微笑着打招呼,同时还要说声抱歉,特别是对宴会主办人。另外,除非有特别紧急的事情,一般不要提前离席。
     入座礼仪
无论你作为主办人还是赴宴人员,就座时一律由椅子左边入座,男士还应协助女士入座。若有服务人员帮女士入座,男士仍须等女士入座后才就座。
     小口吃菜
你在宴会就餐时,一定不要非常大口地吃菜或大筷子地往自己餐盘中夹菜。因为:第一,当你大口吃菜时,可能会遇到你不太喜欢的口味或原料,也
可能菜肴很烫,这时你要是吐出来吧十分不礼貌,不吐出来吧,自己又十分难受,所以就餐时特别是吃新菜时一定要小口地吃;第二,当你大筷子往
自己餐盘中夹菜时,会给别人一种很贪婪的感觉,特别是遇到高档菜时更不能这样,这对你的形象会有很大的影响。
     注意自己的言谈
作为主人,请客的时候我可以讲粗茶淡饭不成敬意,或者说感谢您的光临等,这是主人的一种谦恭。作为客人,就餐时最好不要大声喧哗,不要说得
吐沫飞溅,但也不要两个人窃窃私语;最好不要当着主人的面评价某一个菜的缺点;也不能问主人,你今天请客花了多少钱等。高档的餐馆里面服务
生都受过培训,主人结账主要是两个办法,第一个办法就是主人把钱放在收银台那儿,等到客人走了之后,主人才回去结账;第二个办法就是服务生

将账单反扣在收银盘中,悄悄地递给主人,然后主人在上面签个单就完了。